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Introdução à Nutrição

Estudos sobre alimentação, nutrição, anabolismo, catabolismo e metabolismo. Aprenda sobre a transição nutricional e a ocidentalização das dietas.

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<div style='margin-bottom: 20px;'> <div style="margin-bottom: 10px; background-color: #f2f2f2; border-radius: 1rem; padding: 10px 20px;"> <h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">Como a nutrição surgiu no Brasil?</h2> <p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">Entre 1930-1940, em São Paulo, Rio de Janeiro, Salvador e Recife, com o surgimento de duas correntes: biológica e social.</p> </div> <div style="margin-bottom: 10px; background-color: #f2f2f2; border-radius: 1rem; padding: 10px 20px;"> <h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">Qual é a diferença entre alimentação e nutrição?</h2> <p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">Alimentação é o processo voluntário e consciente de obter alimentos, enquanto nutrição é o processo involuntário e inconsciente que envolve digestão, absorção, utilização dos nutrientes e excreção.</p> </div> <div style="margin-bottom: 10px; background-color: #f2f2f2; border-radius: 1rem; padding: 10px 20px;"> <h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">Qual é a ciência que estuda os alimentos em relação à sua composição química e como eles são aproveitados pelo organismo humano?</h2> <p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">Nutrição</p> </div> <div style="margin-bottom: 10px; background-color: #f2f2f2; border-radius: 1rem; padding: 10px 20px;"> <h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">O que é metabolismo e como se divide?</h2> <p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">Metabolismo é o conjunto de reações químicas no organismo, dividido em anabolismo (consumo de energia) e catabolismo (produção de energia).</p> </div> <div style="margin-bottom: 10px; background-color: #f2f2f2; border-radius: 1rem; padding: 10px 20px;"> <h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">O que caracteriza a transição nutricional?</h2> <p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">A passagem de um estágio de carências graves para outro dominado por doenças crônicas, acompanhando mudanças econômicas, sociais, demográficas e de saúde.</p> </div> </div>
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