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Inspeção e Tecnologia de Produtos de Origem Animal

Aprenda sobre a história da inspeção de produtos de origem animal, fisiologia da glândula mamária e obtenção higiênica do leite. Conheça as práticas de ordenha e armazenamento exigidas pelas instruções normativas.

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<div style='margin-bottom: 20px;'> <div style="margin-bottom: 10px; background-color: #f2f2f2; border-radius: 1rem; padding: 10px 20px;"> <h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">Por que é importante manter uma rotina na ordenha das vacas?</h2> <p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">Porque as vacas respondem bem à rotina e o estresse pode interromper a liberação de oxitocina.</p> </div> <div style="margin-bottom: 10px; background-color: #f2f2f2; border-radius: 1rem; padding: 10px 20px;"> <h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">Quais são os principais fatores que contribuem para a obtenção higiênica do leite?</h2> <p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">Repetição sistemática de processos, aplicação de boas práticas de fabricação e atenção a análises de perigos e pontos críticos de controle.</p> </div> <div style="margin-bottom: 10px; background-color: #f2f2f2; border-radius: 1rem; padding: 10px 20px;"> <h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">Qual é a importância de lavar as mãos antes da ordenha?</h2> <p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">Para evitar a contaminação do leite e dos animais.</p> </div> <div style="margin-bottom: 10px; background-color: #f2f2f2; border-radius: 1rem; padding: 10px 20px;"> <h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">Por que é importante manter um padrão mínimo de qualidade no leite, incluindo percentuais específicos de gordura e proteína?</h2> <p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">Para garantir a qualidade e a segurança alimentar do produto consumido.</p> </div> <div style="margin-bottom: 10px; background-color: #f2f2f2; border-radius: 1rem; padding: 10px 20px;"> <h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">Como a higiene nas instalações e utensílios contribui para a qualidade do leite?</h2> <p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">Prevenindo a contaminação por bactérias e garantindo a segurança e a qualidade do leite.</p> </div> <div style="margin-bottom: 10px; background-color: #f2f2f2; border-radius: 1rem; padding: 10px 20px;"> <h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">Qual é o objetivo do teste do alizarol?</h2> <p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">Medir a acidez do leite e verificar a presença de muitas bactérias.</p> </div> <div style="margin-bottom: 10px; background-color: #f2f2f2; border-radius: 1rem; padding: 10px 20px;"> <h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">Qual é o propósito de eliminar os três primeiros jatos de leite de cada teto?</h2> <p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">Para reduzir a contagem de células somáticas e verificar a presença de mastite.</p> </div> <div style="margin-bottom: 10px; background-color: #f2f2f2; border-radius: 1rem; padding: 10px 20px;"> <h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">Por que os animais são separados por lotes na ordenha?</h2> <p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">De acordo com a idade, produção e principalmente saúde dos tetos.</p> </div> <div style="margin-bottom: 10px; background-color: #f2f2f2; border-radius: 1rem; padding: 10px 20px;"> <h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">Por que é recomendado não lavar os tetos das vacas, exceto em casos específicos?</h2> <p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">Para evitar a contaminação do leite com sujeira e bactérias.</p> </div> <div style="margin-bottom: 10px; background-color: #f2f2f2; border-radius: 1rem; padding: 10px 20px;"> <h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">Qual é a função do uso de detergentes alcalinos clorados e ácidos na limpeza dos equipamentos de ordenha?</h2> <p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">Os detergentes alcalinos clorados quebram a gordura, enquanto os ácidos removem colônias de bactérias e depósitos minerais.</p> </div> <div style="margin-bottom: 10px; background-color: #f2f2f2; border-radius: 1rem; padding: 10px 20px;"> <h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">Qual é a função da prolactina na produção de leite?</h2> <p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">Comanda a produção de leite.</p> </div> <div style="margin-bottom: 10px; background-color: #f2f2f2; border-radius: 1rem; padding: 10px 20px;"> <h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">Qual é o principal objetivo da inspeção de produtos de origem animal?</h2> <p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">Garantir que o alimento esteja apto para consumo.</p> </div> <div style="margin-bottom: 10px; background-color: #f2f2f2; border-radius: 1rem; padding: 10px 20px;"> <h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">Por que a história da inspeção de produtos de origem animal é importante?</h2> <p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">Ajuda a entender como as práticas de inspeção evoluíram ao longo do tempo.</p> </div> <div style="margin-bottom: 10px; background-color: #f2f2f2; border-radius: 1rem; padding: 10px 20px;"> <h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">Como a oxitocina afeta a ejeção do leite?</h2> <p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">Promove a contração das células musculares lisas, facilitando a ejeção do leite.</p> </div> <div style="margin-bottom: 10px; background-color: #f2f2f2; border-radius: 1rem; padding: 10px 20px;"> <h2 style="font-weight: bold; margin-bottom: 3px; font-size: 1.5rem;">Qual é o propósito da realização do teste de crioscopia no leite?</h2> <p style="font-weight: normal; font-size: 1.2rem;">Identificar adulterações, como a adição de água, através da medição do ponto de congelamento.</p> </div> </div>
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